Az antioxidánsok

Az antioxidáns védő hatású anyag, amely segít semlegesíteni a szabad gyökök néven ismert káros anyagokat. Ezek az anyagcsere-folyamatok melléktermékeként keletkeznek, amelyek során a szervezet oxigént használ fel az energiatermeléshez.A szabad gyök labilis molekulatöredék, amelyből hiányzik egy elektron. A szabad gyökök más helyekről, például a sejtekből vesznek fel elektront, hogy stabilizálódjanak, eközben károsítják a sejteket. Ez oxidációs folyamat. Láncreakciót indíthat el, amely során az elektronok az egyik molekulától a másikig vándorolhatnak, károsítva a zsírokat, a fehérjéket, a sejthártyát és a genetikai anyagot.

A sejtet akár naponta tízezerszer oxidálhatják a szabad gyökök. Ez számos degenerációs folyamatot indíthat el, amelyek az energiahiány tünetével jelentkezhetnek.

Az antioxidánsok jelentik a szabad gyökök támadásával szembeni fő védelmi vonalat – átadják egyik elektronjukat a szabad gyököknek, megelőzve így a láncreakciót és a sejtek károsodását. Többféle vitamin és ásványi anyag hat antioxidánsként. Ezek közül a legfontosabbak az A-vitamin és a béta-karotin (növényi festékanyag, amely a szervezetben A-vitaminná alakul át), a C-vitamin, az E-vitamin és a szelén.

A C-vitamin, az E-vitamin és a szelén egyetlen készítményben is előfordulhat. Más anyagok kevésbé erős antioxidáns hatásúak, de fontosak. Ide tartozik a B2-vitamin, a cink, a réz és a mangán.

Más antioxidánsok kiegészítő formájában kaphatóak, ilyen például a fenyőkéreg kivonata, a koenzim Q10, a karotinoidok közül  a lutein és a likopin, az áfonya, a ginkgó, a zöld tea és a szőlőmag kivonata.

Fő forrásai:

A-vitamin: olajos halak, tejtermékek, máj

Béta-karotin: piros paprika, sárgarépa, sárgabarack, sötétzöld leveszöldségek

C-vitamin: papaja, fekete ribiszke, zöldpaprika, brokkoli, citrusfélék

E-vitamin: búzacsíraolaj, napraforgómag és olaja, csonthéjas magok, avokádó

Szelén: csonthéjas magok, tonhal, napraforgómag, rák.