zöldségfasírt | Egészséges életmód

Tag Archives: zöldségfasírt

Vegán fasírt – komplettálva

Vegán fasírt - komplettálvaAhogy már írtam róla korábban, a vegán étrenddel semmi gond nincs, de figyelni kell a fehérje komplettálásra. Röviden: biztosítani kell minden esszenciális aminosavat a testünk számára egy étkezésen belül. Ha húsmentes napot (vagy hetet, hónapot) iktatunk be az életünkbe figyeljünk a komplettálásra! Nem mindegy mit eszünk!

Két hónapja írtam a falafelről egy receptet. Most azoknak járok a kedvébe, akik a csicseriborsót nem szeretik. Ez a babos, lencsés fasírt nem csak finom, de komplettálva is van. Tehát nyugodtan lehet fogyasztani. Az elkészítés könnyű, gyors és olcsó. Természetesen az ízre nem lehet panasz! Irány a konyha! Kellemes főzést és jó étvágyat kívánok!

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Csicseriborsó fasírt – avagy falafel

Csicseriborsó fasírt – avagy falafelA falafelt mindenki ismerheti. Húsmentes napokon nagyon is jól jön ez a recept. Nagyon finom, és kíválóan laktat. Ezenkívül valóban egészséges is. Miért pótolhatja a húst? Mert csicseriborsó az alapja, melynek nagyjából 20%-a fehérje. Érdemes tudni, hogy a növényi fehérje nem teljes értékű fehérje (nincs benne meg mind a 9 esszenciális aminósav). Ezért nem elég önmagában növényi fehérjét fogyasztani, a maradék aminósavakat is pótolni kell – akár növényi forrásból.

Például a kukorica és a bab együtt fogyasztva a teljes  szükséges aminosav skálát tartalmazza, de külön-külön nem jók. Viszont, ha eszel húst is, akkor az a néhány nap, amikor kihagyod a húst, tökéletes lesz a tiszta növényi fehérje is – kivéve ha testépítő vagy, de akkor amúgy is tisztában vagy ezzel. Tehát az átlag ember számára tökéletes a csicseriborsó, ami egészséges is. Mire jó?

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás