agar-agar | Egészséges életmód

Tag Archives: agar-agar

Puding vegán módra

Vegán puding receptHa egészségesebben és tisztán szeretnénk étkezni, akkor a boltokban kapható, átlagos pudingokat nem választhatjuk desszertnek. Ám néha mégis olyan jó volna egy kis puding vagy krém féleség. Lássuk melyek a lehetőségeink. Írtam nem régen az agar-agar-ról. Így már tudjuk, hogy zselatin helyett ezt használhatjuk.

És az agar-agar-ral már el is árultam a titkot, hiszen a puding állományt ezzel elérhetjük. Az ízesítés pedig lehet teljesen egyedi. Azért még néhány apró ötlettel és praktikával tudok szolgálni. Nincs benne állati eredetű étel, sokszorosan feldolgozott élelmiszerektől és adalékoktól mentes. Tehát íme a vegán puding recept:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Mi az agar-agar, és hogyan használjam?

Mi az agar-agar, és hogyan használjam?Az agar-agar (más néven  agar, japánul kanten) az “agarofitáknak” nevezett moszatféleségek kocsonyás anyaga. Egy agar-agar telepben rendszerint körülbelül három agarofita, többségében Gelidium-alga található. A kínaiak és a japánok már évszázadokkal ezelőtt rájöttek, hogyan lehet ezen algák leveleit vízteleníteni, hogy később bármikor újra felhasználhassák (mint a zselatint).

Csakhogy az agar-agar bizonyos értelemben jobb, mint a zselatin. Nem olvad el olyan könnyen, és szilárdabb a szerkezete. Ráadásul az aga-agarnak egyáltalán nincs kalóriaértéke, ami jól jöhet, ha éppen fogyni szeretnénk. Milyen hatása van agar-agarnak? Hogyan lehet ezt felhasználni, akár ősszel is? Lássuk a hatásait és a felhasználását:

Folytatás

Kategóriák táplálkozás | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás