Minden nemzet ételeiben meg lehet találni azokat, melyek valóban egészségesek és emellett nagyon jól illenek a „magyar” ízléshez. Például egy pörköltféleség nagyon is beleillik a mi szokásainkba. Éppen ezért érdemes megnézni, hogy külföldön miként csinálják ezt a fajta ételt. Most egy kicsit spanyol honba barangolunk, és kipróbáljuk az ő verziójukat.

A spanyoloknak is nagyon ízletes ételeik vannak, és most nyáron kifejezetten érdemes foglalkozni velük – hiszen ők is sok zöldséget használnak. A pörköltjük nagyon is hasonlatos a miénkhez, és ha bátrak vagyunk, akkor adhatunk még hozzá további fűszereket is, például kömény vagy koriander. De bátran használhatunk sört is adalékként, ezt már a fantáziádra bízom:

Spanyol húsgolyók vajbabos pörkölttel – recepet

Három főre ajánlom az alábbi gyorsan és könnyen elkészíthető spanyolos ételt:

Hozzávalók:

• 350g darált sovány sertéshús
• 1 nagy vöröshagyma, apróra vágva
• 2 paprika, szeletelve – bármilyen színű lehet
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 evőkanál fűszerpaprika – lehet édes és csípős is, ízlés szerint
• 2 x 400g paradicsomsűrítmény – lehetőleg adalékmentes
• 400g vajbab, beáztatva, lecsöpögetve, előfőzve
• Kevés petrezselyem, apróra vágva
• Babérlevelek
• Só és bors ízlés szerint
• Sertészsír a sütéshez
• Kenyér a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A fűszereket (só, bors) dolgozzuk össze a darált hússal, majd formáljunk belőle húsgombócokat.
2. Hevítsük fel a zsírt, és süssük benne arany barnára a húsokat (kb. 5 perc).
3. A zsíron a hagymát és a paprikát fonnyasszuk meg, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszerpaprikát, és dolgozzuk össze.
4. Adjuk a paradicsomsűrítményt és a babérleveleket a zöldségekhez és fedő alatt 10 percig pároljuk az egyveleget.
5. Adjuk hozzá a babot és a petrezselymet, majd további 10 percig főzzük és kevergessük.

Jó étvágyat!

Hozzászólások

hozzászólás

Hasonló tartalmak

	Húsmentes, teljes értékű, fogyis recept Tudjuk, hogy a növényi alapú táplálkozásnak sarokköve a komplettálás – vagyis figyelni kell arra, hogy minden szükséges fehérje aminosavat megkapjon a testünk. Ez bonyolultan hangzik, de a gyakorlatban nagyon is egyszerű. Például vegyük a hüvelyeseket, melyekben nagyon sok növényi fehérje … Folytatás →
	Pálcikás hús recept, salátával Én magam nem szeretem a túlzottan csípős ételeket, de néha jól esik, ha van egy kis ereje az ennivalónak. A csípős paprika nagy mennyiségben ingerelheti a belet, ezért érdemes az ésszerűség határain belül maradni. Ugyanakkor javallott a használata, mert a … Folytatás →
	Csicseriborsós recept A csicseriborsó rendszeres fogyasztásával elérhetjük, hogy a vér koleszterinszintje csökkenjen. Ezzel csökkenthetjük a szív- és érrendszerti problémák kialakulásának kockázaát. Mivel pektintartalma miatt az étekezések után nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják. Ráadásul nagyon jó fehérje forrás … Folytatás →