Bab különlegesség a tányéron | Egészséges életmód

Bab különlegesség a tányéron

Ízes leves fekete babból – receptA babról ritkán szoktunk beszélni és ritkán is esszük, pedig amellett, hogy remek fehérje forrás lehet, sok más kiváló tulajdonsága van. A fekete babban rengeteg resveratrol található, mely lassítja az öregedési folyamatokat. Illetve a baboknak általánosságban véve elég magas az antioxidáns tartalma, mely segíti a szervezet védekező képességét.

A borsóval és a babbal kapcsolatban is sok vizsgálatot végeztek, melyek arra mutatnak rá, hogy mindkettőnek vérnyomás csökkentő hatása van – ha rendszeresen fogyasztjuk. Ezenkívül pedig a rákos megbetegedés esélyét is csökkentheti a rendszeres babfogyasztás. Most pedig irány a konyha és készítsünk egy igazán különleges ételt a babból:

Ízes leves fekete babból – recept

Az alábbi recept két személyre értendő:

Hozzávalók:

  • 3,5 dl zöldség alaplé
  • 200 g fekete bab
  • 2 csipetnyi kömény
  • Jalapeno paprika adobo szószban (hasonló a pörkölt ízesítéshez)
  • 1 piros színű paprika
  • 1 apró fej vöröshagyma, apróra vágva
  • Olaj a sütéshez
  • Só és bors, ízlés szerint
  • Avokado, koriander és tortilla csíkok a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés:

  1. Az olajon süssük meg a hagymát, és alaposan keverjük el rajta a fűszereket.
  2. Adjuk hozzá a paprikákat, az adobo szósszal együtt (2 evőkanálnyi). 2-3 percig érleljük az egyveleget.
  3. Adjuk hozzá a vizet és a babot is, és főzzük készre a babot.
  4. Melegen tálaljuk, avokado és tortilla csíkokkal, esetleg koriander szárral díszítésnek.

Jó étvágyat!

Hozzászólások

hozzászólás

A bejegyzés kategóriái Recept és kulcsszavai , , , , . Tedd a kedvenceid közé a cikket.

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás