A legfinomabb húsmentes nap | Egészséges életmód

A legfinomabb húsmentes nap

Rántott karfiol tahini szósszal - receptHa nem vagyunk vegetáriánusok, érdemes lehet néha egy-egy húsmentes napot tartani. Ilyen napokon nagy kérdés, hogy mit együnk? Annyira hozzá vagyunk szokva a húsfogyasztáshoz, hogy sokszor ötletünk sincsen, mit ehetnénk helyette. Ez természetes, és nincs vele semmi gond – pontosan ezért is hoztam egy nagyon finom, húsmentes receptet.

Az alapja a karfiol lesz, melyről már tudjuk, hogy megöli a rákos őssejteket. Ezenkívül javítja a vérnyomást és a vese funkciókat is. A karfiolnak gyulladáscsökkentő hatása is van és jó forrása a C-vitaminnak és a K-vitaminnak is. Támogatja a méregtelenítést és óriási tárháza az antioxidánsoknak. Emellett pedig nagyon ízletesen elkészíthető:

Rántott karfiol tahini szósszal – recept

Nagyjából fél óra alatt elkészíthető 6 személyre az alábbi recept. Egy adag salátával nagyszerű ebédet varázsolhatunk belőle:

Hozzávalók:

  • 1,2 kg karfiol, közepes fejekre bontva
  • 95 g tahini (pörkölt szezámmag őrlemény)
  • 60 ml víz
  • 60 ml frissen facsart citromlé
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • Olaj a sütéshez
  • Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

  1. A tahini szósz elkészítéséhez a tahinit, a vizet, a citrom levét, a petrezselymet, a fokhagymát ízesítsük sóval és borssal, majd keverjük össze alaposan egy tálban. Tegyük félre.
  2. Felhevített olajba dobjuk be a karfiol fejeket, melyek 5-8 perc alatt arany barnára sülnek. Ne felejtsük el néha megkeverni, hogy egyenletesen süljenek.
  3. Egy papírral bélelt tányérra vegyük ki a kész karfiolokat egy kanál segítségével, és hagyjuk az olajat lecsöpögni.
  4. A szósszal együtt, frissen tálaljuk!

Jó étvágyat!

Hozzászólások

hozzászólás

A bejegyzés kategóriái Recept és kulcsszavai , , , . Tedd a kedvenceid közé a cikket.

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás