Egészséges életmód - Part 2

Liszt- és cukormentes torta

Liszt- és cukormentes torta receptHa egy bevált módszert keresel arra, hogyan lehet „reform” süteményt sütni úgy, hogy a végeredmény finom is legyen, akkor jó helyen jársz. Gabona lisztet most nem fog kelleni használni, helyette mandulával fogunk dolgozni. A mandula kényes, könnyen molyosodik, avasodik és felvehet szagokat a környezetből, ezért a pucolt mandulát nem érdemes sokáig tartogatni.

A mandula kiváló B1-, B2-, B6- és E-vitamin forrás. A kálium, a kalcium, és a magnézium tartalma jelentős. A belső, barna héj védi meg a magot az avasodástól, mely antioxidánsokban gazdag. Ha ezzel együtt fogyasztjuk, akkor szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is megúszhatjuk. A sütés tekintetében pedig elmondhatjuk, hogy tökéletesen helyettesítheti a lisztet:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Miért kell megtanulni főzni?

Miért kell megtanulni főzni?Kényelmes világban élünk, ahol nagyon sok izgalmas dologgal tölthetjük az időnket, akkor miért állnánk a konyhában órákig? Értem ezt a kérdést, és a gondolatmenetet is, amely idáig vezet. Nézzünk meg a dolognak egy másik oldalát. Ahhoz, hogy élvezni is tudjuk azt a sok csodát, ami körül vesz minket, ahhoz egészségesnek kell lennünk – ebben gondolom egyet értünk.

Az egészség alapja pedig nem más, mint a megfelelő étkezés. A megfelelő étkezés viszont azzal kezdődik, hogy igazi ételeket fogyasztunk, melyek egészségesek. És itt szokott az embereknek keresztbe állni a szeme. Van az a tévhit, hogy ami egészséges az nem finom, viszont drága. Értem ezt a gondolatmenetet is. Itt is nézzünk meg egy másik lehet lehetséges forgatókönyvet:

Folytatás

Kategóriák Tippek | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Pézsmatök ebédre

Pézsmatök ebédre

Pézsmatök ebédre - receptA pézsmatököt sonkatök vagy bébitök néven is hallhattuk már. Húsában nagyon sok karotin található, ezért hasonlít a színe a répához, melyben szintén sok karotin található. Nagyon sok C-vitamint tartalmaz, ezért is kiemelkedően támogatja az immunrendszerünket. Szinte csak sütőtökként használjuk, pedig más felhasználási módjai is léteznek.

Legfinomabb talán a sütött változata, de felhasználhatjuk krémleveshez, édes, fűszeres, nyers vagy ünnepi változatban. Készülhet belőle köret, vagy egytálétel, főzelék, saláta. Kerülhet turmixba, süteménybe, gluténmentes muffinba, kásába, pohárdesszertbe is. Egyszerűen ihatjuk a kicentrifugált levét is. Most pedig lássuk egy indiai változatát a felhasználásának:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Ketogén diéta – divat vagy tényleg jó?

Ketogén diéta – divat vagy tényleg jó?Az internet terjedésével nagyon sok információhoz juthatunk – melyek sokszor teljesen ellentétesek egymással. Minden elméletnek vannak pártolói és ellenzői is, és általában mindkét oldal nagyon jól tud érvelni. Ezért érdemes addig kutatni, amíg eljutunk a tényekig – a tényekkel senki sem tudhat vitatkozni, és a tények ismeretében sokkal könnyebb döntést hozni.

Lássuk a ketogén diéta tényeit – ez nem ítélkezés, hanem a tények vizsgálata (lehetőleg pártatlanul). Mivel nagyon sok információ kering róla, és bárki belekezdhet, jó ha tudjuk mibe vágjuk a fejszénket. Mivel az étkezés az egészségünk alapját képezi, ezért egyáltalán nem mindegy, hogy milyen diétát vagy irányvonalat követünk. Hogy Neked jó-e a ketogén diéta azt nem tudom, de itt vannak a tények róla:

Folytatás

Kategóriák Diéta, fogyókúra | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Teljeskiőrlésű ínyencség

Teljeskiőrlésű lángos – receptA teljeskiőrlésű lisztben sokkal több a tápanyag, mint finomított társaiban – ez azért fontos, mert hamarabb jól lakhatunk az egészségesebb étellel. Viszont van hátulütője is a dolognak: a teljeskiőrlésű liszt másképp viselkedik. Sokan belebuknak az első kísérletekbe, és utána egy életre elkerülik a reform hozzávalókat.

Azt szoktam javasolni, hogy kisebb adagokkal próbálkozzuk, így ha nagyon rossz lesz, akkor sem kell sokat kidobni. Természetesen meg kell tanulni bánni az alapanyagokkal, de azért nem olyan veszélyes a dolog. Vegyünk egy nagyon egyszerű receptet, és csináljuk meg egészségesebbre! Most egy mindenki által ismert és kedvelt étel következik:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A gabona anatómiája

A gabona anatómiájaSokféle gabonát (ha úgy tetszik lisztet) lehet vásárolni, de általában fogalmunk sincs, hogy melyik miben különbözik a társaitól. Ahhoz, hogy ezt megértsük, először az alapokat kell megismerni. Ezért érdemes tudni azt, hogy a gabona valójában hogyan épül fel. Nem kell aggódni, nem tudományos értekezésről van, inkább csak tájékoztatás, egy könnyen érthető formában.

Ez gyorsan átfutva már sokkal tudatosabban tudunk majd dönteni, amikor a polcok előtt állunk, és lisztet vásárolunk – vagy éppen valamilyen péksüteményt. Arról nem is beszélve, hogy egyre több a glutén érzékeny és az allergiás, akiket könnyebb lesz megérteni, és alkalmazkodni hozzájuk. Elsőként nézzük meg, mi a különbség a teljes kiőrlésű és a „hagyományos” lisztek között:

Folytatás

Kategóriák Gabonafélék | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Spanyol recept magyaroknak

Spanyol húsgolyók vajbabos pörkölttel - receptMinden nemzet ételeiben meg lehet találni azokat, melyek valóban egészségesek és emellett nagyon jól illenek a „magyar” ízléshez. Például egy pörköltféleség nagyon is beleillik a mi szokásainkba. Éppen ezért érdemes megnézni, hogy külföldön miként csinálják ezt a fajta ételt. Most egy kicsit spanyol honba barangolunk, és kipróbáljuk az ő verziójukat.

A spanyoloknak is nagyon ízletes ételeik vannak, és most nyáron kifejezetten érdemes foglalkozni velük – hiszen ők is sok zöldséget használnak. A pörköltjük nagyon is hasonlatos a miénkhez, és ha bátrak vagyunk, akkor adhatunk még hozzá további fűszereket is, például kömény vagy koriander. De bátran használhatunk sört is adalékként, ezt már a fantáziádra bízom:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Konyhai tippek – könnyebben, gyorsabban, okosabban

Konyhai tippek – könnyebben, gyorsabban, okosabbanRengeteg olyan apró kis trükköt tanulhatunk, mellyel sokkal könnyebbé válik a mindennapunk – így van ez a konyhában is. Ezeket a praktikákat nem mindig tudjuk megtanulni a szüleinktől, hiszen ők sem tudhattak mindent – kivéve, ha éppen szakácsok voltak. Természetesen gyakorlat teszi a mestert, de egyáltalán nem mindegy, hogy mit gyakorlunk.

Például hogyan lesz a vaj kenhető, ha nem vettük elő időben a hűtőből, hogyan lehet egyszerűen kimagozni a zöldséget, hogyan tudjuk a fokhagyma utáni rossz leheletet elűzni, avagy hogyan lesz a sülthús bőre ropogós és piros? Ezekre és még néhány egyéb érdekességre térek most ki. Ezekkel a tippekkel valóban profi leszel a konyhában:

Folytatás

Kategóriák Tippek | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Sajt és spenót – nagyszerű párosítás

Sajtos spenót tortácskák – receptMa már könnyedén hozzájuthatunk olyan növényi sajtokhoz, melyek tényleg nagyon finomak, ezért az alábbi recept könnyen átalakítható, ha a sajtokat kicseréljük (akár egyfélére). Én nagyon szeretem a spenótot, ezért is rajongok ezért a receptért, de emellett tudjuk azt is, hogy a spenót mennyire egészséges – és ezért még jobban szeretjük!

A spenót vagy más néven paraj nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint – és még sok más vitamint is. A benne lévő folsav fontos a vörös vérsejtek képződésében. Csökkenti a vércukorszintet és a daganatos megbetegedések esélyét. Nagyon hasznos lehet a keringési zavarok megelőzésére vagy enyhítésére. Mindemellett erősen lúgosító hatása is van. És így tudunk belőle valami nagyon finomat készíteni:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

A mozgás egészséges!

A mozgás egészséges!Manapság ülünk otthonainkban, ülünk közlekedés közben, ülünk a munkahelyünkön és még nyaraláskor is csak a tengerparton szeretnénk üldögélni. Az ülés egyébként az egyik legrosszabb „tevékenység”, amit a gerincünkkel tehetünk. Viszont a mozgás, nagyon is egészséges és nem feltétlenül az élsport romboló hatásaira kell gondolni elsősorban.

Az átlagember, átlagos életviteléhez nincs szükség egész napos edzéstervekre. Még a zsúfolt napokba is be tudhatjuk csempészni a számunkra megfelelő testmozgást. Viszont az is igaz, hogy időráfordítást azért igényel – de igényelhet kevesebbet, mint amennyire most gondolunk. Próbáljuk meg a testmozgást beilleszteni a napunkba:

Folytatás

Kategóriák edzés | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás