Egészséges életmód - Part 2

5 perces sütemény, sütés nélkül!

5 perces sütemény, sütés nélkül!Most egy gyümölcsös sütemény következik. Természetesen a rajta lévő gyümölcs bármikor kicserélhető az idénynek megfelelően. Most a feketeáfonyát választottam, ami nem csak gyümölcs, de a különleges gyógynövény is egyben. Az áfonyának alacsony a glikémáis indexem ezért diétázók számára is jó választás lehet. Ezenkívül kalória tartalma is alacsonynak mondható.

Rengeteg antioxidáns található a feketeáfonyában. Jó hatással van a vérerekre, a vérsejtekre és a sejtfal rugalmasságára. Klinikai vizsgálatok igazolták a fekete áfonya hatékonyságát az alsó végtagok vénás elégtelenségére minden életkorban. Már csak egy egyszerű, gyors recept kell ahhoz, hogy a lehető leghatékonyabban tudjuk felhasználni ezt a gyümölcsöt:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Az elhízás mögötti rejtély

Az elhízás mögötti rejtélyOlyan világban élünk, ahol egy év alatt többen halnak meg az elhízás okozta problémák miatt, mint az éhezéstől. Az elhízás még a dohányzásnál is rosszabb és akár rákos megbetegedést is okozhat. Az Egyesült Államokban az elhízottsághoz tartozó egészségügyi költségek 500 milliárd dollárra tehetők. Már több mint 30 éve foglalkoznak a szakértők az elhízással és keresik a megoldást.

Szinte minden nap megjelenik valami újdonság, ami a testsúly problémán segít. Ráadásul az ételeknek egyre kevesebb a kalória és zsír tartalma – és mégis az elhízottak száma rohamosan nő. Ha mindezt figyelembe vesszük, akkor eljutunk arra a következtetésre, hogy hiába követjük az általános megoldásokat, azok nem vezetnek eredményre. Valami nincs rendben, de mi az?

Folytatás

Kategóriák Diéta, fogyókúra | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Recept különlegesség

Recept különlegességA paradicsom legnagyobb értéke az antioxidáns tartalma (likopin). A hagymaféléknek pedig baktériumölő tulajdonsága van. A klasszikus magyar ételekben legalább a kettő közül az egyik előfordul. Most viszont egy olyan franciás, magyaros levest hoztam, mely ötvözi ennek a két összetevőnek az előnyeit.

Az elkészítés nagyon egyszerű, és csak a főzési idők miatt tart egy picit tovább, mint szeretnénk. Viszont a végeredményért mindenképpen érdemes kipróbálni. Fenséges és a tálaláskor hozzáadott, sajtos bagett igazán különleges íz élményt varázsol neki. Íme egy egészséges és finom leves, melyet mindenki imádni fog:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

A tejfehérje talán megvédhet minket?

A Maillard-reakció során, magas hőmérsékleten a cukormolekulák és a fehérjék reagálnak egymással. Ekkor barna színanyag és jellegzetes íz és aroma képződik, amit jól ismerünk, a piskóta vagy hús sütés folyamatából. Ebben a reakcióban, amikor a fehérjék és a cukrok összekeverednek, új kémiai vegyületek jönnek létre.

A kutatások szerint nem csak az ízekért felelősek a létrejött vegyületek, hanem vannak kötük olyanok is, melyek megvédhetnek mindet a szív- és érrendszeri panaszoktól (közzétéve Journal of Dairy Science, 2015). Megállapították, hogy a tejalapú élelmiszerek csökkentik a vérsavót, az LDL-t és a triglicerid szintet az egerekben.

Folytatás

Kategóriák Tippek, Tudomány | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Borsmentés nyalánkság

Vegán borsmenta szelet receptA borsmentának a leveleit szoktuk fogyasztani, általában szárított formában találkozunk velük. A növényt nagyon régóta használják fűszerként és gyógynövényként is. Hűsítő és nyugtató hatása van. Jelentős C-vitamin forrásként tartják számon. Már az ókorban is használták emésztésjavítóként. Enyhítheti a puffadást és a hasi görcsöket is.

Az ételintoleranciát okozó bélrendszeri problémákra is jó hatással lehet és akár még migrénre is alkalmazhatjuk. De nem csak ezekért szeretjük, hanem különleges íze miatt is, mely lehetővé teszi, hogy széles körben használjuk a konyhában. És mi lenne jobb, mint egy sütemény. Ilyen egy igazán jótékonyhatású, vegán sütemény:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

Adni vagy kapni jobb?

Adni vagy kapni jobb?Egy fajta örömérzet van abban is ha kapunk valamit és abban is ha adunk valamit. Vajon befolyásolja a nemi hovatartozásunk azt, hogy a kettő közül melyik okoz több örömöt? Nem régen publikáltak egy érdekes kutatásról, mely erre a kérdésre kereste a választ. Azt már pontosan tudjuk, hogy a nők sokkal jobban szeretnek öltözködni, mint a férfiak – legalábbis általánosságban véve.

Ez a kísérlet kimutatta, hogy több szubjektív értéket adnak a nők a segítőkészségnek, míg a férfiak inkább az önzést helyezik előtérbe. Azonban eddig ismeretlen volt, hogy mindez az agy szintjén következik be – írta Philippe Tobler, a kísérlet egyik vezetője (Zürich – Svájc). Amikor az önzöség kérdését vizsgálták a dopamin rendszerre terelődött a figyelmük:

Folytatás

Kategóriák Tudomány | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Meleg étel a hideg időkben Indiából

Indiai leves recept télireBizony, közeledik a hideg, így az étkezési szokásokat is változtatni kell. Más alapanyagokból másféle ételeket kell készítenünk. Az őszies, télies időkben általában nehezebb, tartalmasabb ételeket eszünk. Ilyen tartalmas hozzávaló lehet a gersli is, melyben a legtöbb nyomelem található a gabonafélék között. A gersli fogyasztása kedvezően hat a vércukor- és a koleszterinszintre.

Egy másik hasonlóan inkább télies étel a lencse, mely a legkönnyebben emészthető a „felfújós” ételek közül. Fitinsav tartalma miatt kiváló antioxidánsként ismert. Glikémiás indexe alacsony, ezért cukorbetegek is bátran fogyaszthatják. Aki kevés tejet fogyaszt, az pótolhatja a tejben található tápanyagok tekintélyes mennyiségét lencsével. És most lássunk egy gerslis, lencsés receptet:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Minél idősebb vagy, annál fontosabb a mozgás

Minél idősebb vagy, annál fontosabb a mozgásA rendszeres testmozgást a többség elhanyagolja, pedig minél rosszabb állapotban vagyunk, annál fontosabb, hogy erőltessük a mozgást. Az izmok nagyon hamar elsorvadnak és sokkal nehezebb visszaépíteni, mint karbantartani. Ez halmozottan igaz az idősebb korosztályra. A leggyakoribb időskori betegségek a szív és érrendszeri megbetegedés, a cukorbetegség és a magas vérnyomás.

Ezen betegségek kialakulásának kockázata drámaian csökkenthető a helyes étkezéssel és a megfelelő testmozgással. 40 éves kor felett az izomtömeg növelés nehézkessé válik, a regenerációhoz pedig jóval több idő kell, mint fiatalon. Ez a tendencia pedig egyre romlik a kor előre haladtával. Ezért nagyon fontos, hogy helyesen és rendszeresen edzünk.

Folytatás

Kategóriák edzés | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Különleges csirke recept

Ragus csirke recept, tésztácskákkalA csirkés ételek mindig nagyon könnyen elkészíthetők, de könnyen eljuthatunk oda, hogy megunjuk a recepteket. Sokszor ugyanazok az ötletek keringenek a receptekben. Ezen változtat egy kicsit a mostani. A receptet lehetőleg egészségesebb formában készítsük el, de ha valami nincs kézénél, akkor sincs gond, mert mellékeltem alternatívát.

A receptet elkészíteni nagyon egyszerű és a végeredmény nagyon szerethető! Ne lepődj meg, kicsit szokatlan, csak készíts el bátran. Aztán jöhetnek a variációk, ha már kicsit rutinosabbak vagyunk. A ragu összetételén bármikor kedvünkre változtathatunk. Aki inkább a hagyományos magyar ízeket szereti, elkészítheti lecsós jellegűre is.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Hogyan együnk több zöldséget, ha nem szeretjük?

Hogyan együnk több zöldséget, ha nem szeretjük?Nagyon sok olyan emberrel találkozom, akik nem szeretik a zöldségeket és ezért nem is esznek eleget belőle – vagy egyáltalán nem esznek zöldségeket. Ők általában teljes mértékben elzárkóznak, semmit sem hajlandóak kipróbálni- Ha tudják, hogy valamiben zöldség van és muszáj megkóstolniuk, akkor megteszik, de azt mondják, nem ízlik és egy falatnál többet nem esznek. Mit lehet tenni?

Nagyon fontos, hogy ha ilyen emberrel találkozunk, esetleg a családtagunk, akkor ne erőltessük. Minél inkább ráerőltetjük a mi akaratunkat, annál inkább ellenállni fog. Viszont tétlenek se maradjunk, ugyanis van egy nagyon pici előnyünk: csak akkor ellenáll, ha tudja, mit eszik. Ugyanis aki kevés zöldséget eszik, annak általában az ízlelése sem tökéletes.

Folytatás

Kategóriák Zöldség | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás