Milánói csirke | Egészséges életmód

Milánói csirke

Milánói csirkeHozzávalók 4 személyre

• 15 dkg vaj
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 25 g aszalt paradicsom, apróra vágva
• 235 ml csirke húsleves
• 235 ml tejszín
• 455 g bőr nélküli, kicsontozott csirkemellfilé
• só és bors ízlés szerint
• 30 ml növényi olaj
• 5 g apróra vágott friss bazsalikom
• 225 g száraz tészta fettuccini

Elkészítés

1. Egy nagy serpenyőben alacsony lángon megolvasztjuk a vajat, adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük 30 másodpercig. Adjuk hozzá a paradicsomot és 3/4 csésze csirke húslevest, emeljük a hőfokot közepes lángra, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt és pároljuk fedetlenül, körülbelül 10 percig, vagy amíg a paradicsom meg nem puhul. Hozzáadjuk a tejszínt, és forralunk, keverés közben. Pároljuk közepes lángon, amíg a szósz elég sűrű nem lesz.
2. Szórjuk meg a csirkét sóval és borssal mindkét oldalon. Egy nagy serpenyőben közepes lángon, meleg olajban pirítsuk  a csirkét. Nyomja meg a csirkét időnként spatulával. Süssük körülbelül 4 percig oldalanként, vagy amíg a hús úgy érzi, ruganyos, és már nem rózsaszín belül. Tegyük át egy tálra a csirkét és takarjuk le, hogy meleg maradjon, a serpenyőből pedig távolítsuk el a zsiradékot.
3. Ugyanebben a serpenyőben közepes lángon forraljuk a 1/4 csésze csirke húslevest és adjuk hozzá a tejszínes mártást, keverjük hozzá a bazsalikomot, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
4. Közben egy nagy fazék enyhén sós vízben a fettuccini tésztát főzzük 8-10 percig, szűrjük le és tegyük egy tálba, tegyünk rá 3-4 evőkanál a szószt.
5. Vágjunk minden csirkemellet 2-3 átlós szeletre, mint a képen látjuk. Újramelegíthetjük a mártást, ha szükséges. Helyezzük a tésztára a húst és a tejszínes mártással és már tálalhatjuk is.

elkészítési idő:10 perc, sütési idő: 20 perc

Hozzászólások

hozzászólás

A bejegyzés kategóriái Diéta, életmód, fogyókúra, Recept és kulcsszavai , . Tedd a kedvenceid közé a cikket.

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás