Tippek | Egészséges életmód

Kategória archivuma: Tippek

Hihetetlen: ételfüggő lennék?

Hihetetlen: ételfüggő lennék?“Ha ételt látok, enni akarok. A hasam nem éhes, de az agyam azt mondja, hogy egyél!” – Ismerős? A függőséget okozó ételekből sosem lesz elég. Sokan vannak ezzel úgy, hogy ha megnyitnak egy rágcsálni valót, akkor biztosan megeszik az egészet. Olyan nincs, hogy csak egy kis részét mindennap, egyből az egészet „meg kell enni” – legalábbis így érezzük.

Ilyen esetben nem működik az akarat és a személyes felelősség – mert függőséggel állunk szemben. A függőséget okozó ételek ott vannak a házban. Bármikor eheted, és bármennyit ehetsz belőlük. Ha elfogy, veszel másikat. A függőségek kapcsán nincs racionális döntés. Ráadásul bárhol jársz a városokban, mindenhol ott vannak ezek a függőséget okozó ételek, nasik és italok.

Folytatás

Kategóriák táplálkozás, Tippek, Tudomány | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

Megtévesztve – az ételek valódi arca

Megtévesztve – az ételek valódi arcaPélda: hallottál már a zsírszegény chips-ekről? Tudod, mi van bennük? Szintetikus zsírpótló. Már az elnevezése is vészjósló, igaz? Megvizsgálták a hatását, és arra jutottak (Purdue Egyetem – Indiana, USA), hogy jobban hizlal, mint a hagyományos zsír. Szinte minden, egészségre és a testsúlyodra negatív hatással bíró ételből van „egészségesebb” változat – ne dőlj be ezeknek!

Sokan válaszolják azt, hogy a kész ételek gyorsak és olcsók. A gyorsasággal egyet értek, valóban sokkal gyorsabban teszik tönkre az egészséget, mint a „hagyományos”, tápláló étel. Viszont az olcsóságot már nehezebb elhinnem. Keress fel egy piacot, vásárolj ott és meglátod, hogy a kész ételek nem olcsók. Ne hagyd magad megtéveszteni!

Folytatás

Kategóriák fogyókúra, Tippek, Tudomány | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

A tejfehérje talán megvédhet minket?

A Maillard-reakció során, magas hőmérsékleten a cukormolekulák és a fehérjék reagálnak egymással. Ekkor barna színanyag és jellegzetes íz és aroma képződik, amit jól ismerünk, a piskóta vagy hús sütés folyamatából. Ebben a reakcióban, amikor a fehérjék és a cukrok összekeverednek, új kémiai vegyületek jönnek létre.

A kutatások szerint nem csak az ízekért felelősek a létrejött vegyületek, hanem vannak kötük olyanok is, melyek megvédhetnek mindet a szív- és érrendszeri panaszoktól (közzétéve Journal of Dairy Science, 2015). Megállapították, hogy a tejalapú élelmiszerek csökkentik a vérsavót, az LDL-t és a triglicerid szintet az egerekben.

Folytatás

Kategóriák Tippek, Tudomány | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Sokszor keveset vagy ritkán, de sokat?

Sokszor keveset vagy ritkán, de sokat?Örök kérdés az étkezésben, hogy sokszor kellene keveset enni vagy ritkábban, de egy-egy étkezésnél nagyobb adagokat. Erre persze sokan rávágják, hogy sokszor keveset – ugyanis a közhiedelemben ez terjedt el, de valóban ez a jobbik út? A fogyókúrázóknak mindenképpen a sokszor keveset megoldást javasolják, legalábbis többségében.

Aztán találni olyan embereket is, akik naponta csak egyszer esznek, akkor viszont nagyon nagy mennyiséget. Rájuk ferde szemmel néznek, és azt gondolják, hamar megbetegszenek – aztán valamiért mégis egészségesek. Vajon mi az igazság, és melyik megoldásnak milyen következményei lehetnek? Mi lenne az optimális? Szerencsére már ezekre a kérdésekre is folytattak kutatásokat:

Folytatás

Kategóriák Tippek, Tudomány | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Az éhség érzet csapája

Az éhség érzet csapájaEgy nemrégiben készült tanulmány szerint az éhség és a teltség érzet összefügghet az egyén étkezéssel kapcsolatos várakozásaival – és nem azzal, hogy mennyi étel van a tányéron. Az agyunk sok mindent tud befolyásolni, melyekre már van bizonyítékunk (ilyen például a fájdalom érzet). Ennek kapcsán azt vizsgálták, hogy vajon van-e befolyása az agynak az éhség és teltség érzeteinkre.

Korábban már vizsgálták azt, hogy mit gondolunk arról, amit eszünk és amennyit eszünk. Például azt javasolják, hogy „várható jóllakottság” (vagyis a várakozás, hogy egy étkezés után mennyire fogod telítve érezni magadat) nagyon jelentős szerepet játszik abban, mennyire érzed magad eltelve. Dr. Steven Brown (Sheffield Hallam egyetem, Anglia) és csapata vizsgálta ezt a kérdéskört:

Folytatás

Kategóriák Tippek | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Miért kell megtanulni főzni?

Miért kell megtanulni főzni?Kényelmes világban élünk, ahol nagyon sok izgalmas dologgal tölthetjük az időnket, akkor miért állnánk a konyhában órákig? Értem ezt a kérdést, és a gondolatmenetet is, amely idáig vezet. Nézzünk meg a dolognak egy másik oldalát. Ahhoz, hogy élvezni is tudjuk azt a sok csodát, ami körül vesz minket, ahhoz egészségesnek kell lennünk – ebben gondolom egyet értünk.

Az egészség alapja pedig nem más, mint a megfelelő étkezés. A megfelelő étkezés viszont azzal kezdődik, hogy igazi ételeket fogyasztunk, melyek egészségesek. És itt szokott az embereknek keresztbe állni a szeme. Van az a tévhit, hogy ami egészséges az nem finom, viszont drága. Értem ezt a gondolatmenetet is. Itt is nézzünk meg egy másik lehet lehetséges forgatókönyvet:

Folytatás

Kategóriák Tippek | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Konyhai tippek – könnyebben, gyorsabban, okosabban

Konyhai tippek – könnyebben, gyorsabban, okosabbanRengeteg olyan apró kis trükköt tanulhatunk, mellyel sokkal könnyebbé válik a mindennapunk – így van ez a konyhában is. Ezeket a praktikákat nem mindig tudjuk megtanulni a szüleinktől, hiszen ők sem tudhattak mindent – kivéve, ha éppen szakácsok voltak. Természetesen gyakorlat teszi a mestert, de egyáltalán nem mindegy, hogy mit gyakorlunk.

Például hogyan lesz a vaj kenhető, ha nem vettük elő időben a hűtőből, hogyan lehet egyszerűen kimagozni a zöldséget, hogyan tudjuk a fokhagyma utáni rossz leheletet elűzni, avagy hogyan lesz a sülthús bőre ropogós és piros? Ezekre és még néhány egyéb érdekességre térek most ki. Ezekkel a tippekkel valóban profi leszel a konyhában:

Folytatás

Kategóriák Tippek | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Mikroalgák – rá kellene szokni…

Mikroalgák – rá kellene szokni…A mikroalgákban (pl.: spirulina, klorella) több klorofill található, mint bármelyik más életben. A klorofill tisztító, gyulladás gátló és megújító hatású. Folyékony krolofill-kivonat több helyen kapható, de csak lucernából és más növényekből álló készítményeket javasolt használni. Ha minden tulajdonságát ki akarjuk használni a klorofillnak, akkor érdemesebb növényekből vagy mikroalgákból magunkhoz venni.

A mikroalgák spirális alakúak, színük smaragd- vagy kékeszöld, nagyságukat mikronokban (a méter milliomodrésze) mérik. Ezek az ősi szervezetek az élet első formái között jelentek meg. A kékeszöld algák (például spirulina) nukleinsavaiban (RNS/DNS) három és félmilliárd földi életév van kódolva. A növények és az állatok birodalmának határán elhelyezkedő mikroalgáknak egyedülálló táplálkozási hasznuk van.

Folytatás

Kategóriák Tippek, Tudomány | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

A beleidtől függ, melyik kenyér ideálisabb

A beleidtől függ, melyik kenyér ideálisabbA különböző ételekre különbözőképpen reagál a testünk, mert mindegyikünk emésztő rendszere másképpen fejlődött ki. Ezért lehetséges az, hogy a kenyérfélék terén is egyedtől függ, hogy melyikszámára a legjobb. A legjobb barátod étrendje nem biztos, hogy neked is jó lesz, és fordítva – ezért van az, hogy sokszor a „csoda” diéták nem működnek mindenkinél.

Néhány nappal ezelőtt látott napvilágot egy kutatási eredmény, mely arra kereste a választ, hogy a kenyér miként befolyásolja az emberi szervezetet. Ennek kapcsán a belekre tett hatásokat és a belek reakciót is vizsgálták. Egyértelműen kiderült, hogy nagyon is fontos az egyéni tulajdonságok figyelembe vétele, amikor ételeink kiválasztásáról van szó:

Folytatás

Kategóriák Tippek | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Hét “egészséges” tipp, amit el kell kerülnöd

Hét “egészséges” tipp, amit el kell kerülnödMa olyan korban élünk, amikor nagyon sok – talán túl sok – információhoz juthatunk hozzá nagyon is könnyen. Ennek nagyon sok előnye van, és rengeteg lehetőség rejlik benne. Sajnos van árnyoldala is, ez pedig abból adódik, hogy hiszékenyek vagyunk. A legjobb az, ha tisztában vagyunk az emberi test alapvető működésével és ennek fényében hozunk döntéseket.

Viszont azt is megértem, hogy nagyon könnyű bedőlni a reklámoknak, kampányoknak és olyan ételeket, élelmiszereket választani, melyek rombolják egészségünket – legalábbis hosszú távon. Ráadásul pontosan tudják, hogy mi fog nekünk tetszeni. Tudják, hogyan kell csomagolni, milyen ízeket kell kikeverni ahhoz, hogy rákapjunk. Legyen meg a józan eszünk és ezekkel vigyázzunk:

Folytatás

Kategóriák Tippek | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás