Zöldség | Egészséges életmód

Kategória archivuma: Zöldség

Hogyan együnk több zöldséget, ha nem szeretjük?

Hogyan együnk több zöldséget, ha nem szeretjük?Nagyon sok olyan emberrel találkozom, akik nem szeretik a zöldségeket és ezért nem is esznek eleget belőle – vagy egyáltalán nem esznek zöldségeket. Ők általában teljes mértékben elzárkóznak, semmit sem hajlandóak kipróbálni- Ha tudják, hogy valamiben zöldség van és muszáj megkóstolniuk, akkor megteszik, de azt mondják, nem ízlik és egy falatnál többet nem esznek. Mit lehet tenni?

Nagyon fontos, hogy ha ilyen emberrel találkozunk, esetleg a családtagunk, akkor ne erőltessük. Minél inkább ráerőltetjük a mi akaratunkat, annál inkább ellenállni fog. Viszont tétlenek se maradjunk, ugyanis van egy nagyon pici előnyünk: csak akkor ellenáll, ha tudja, mit eszik. Ugyanis aki kevés zöldséget eszik, annak általában az ízlelése sem tökéletes.

Folytatás

Kategóriák Zöldség | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Folyamatosan megtévesztenek! Ne dőlj be!

Folyamatosan megtévesztenek! Ne dőlj be!Figyelem magam körül az embereket és nem teljesen értem, hogy miért nem úgy cselekszenek, ahogyan az logikus lenne. Mindenki tudja, hogy a McDonald’s vagy Burger King éttermek ételei nem a lehető legegészségesebbek, mégis rendszeresen járnak oda enni az emberek. A gyors éttermek álláspontját megértem, nekik az a fontos, hogy minél több eladást érjenek el. Ez jó üzlet nekik.

Az emberek miért nem képesek a jó megoldást választani – hiszen azt mindenki tudja, hogy ezek az ételek nem jó minőségűek… Láttam egy videót, Talán Jamie Oliver volt, aki bemutatta a gyermekeknek, hogy milyen módon készül a gumicukor. A gyermekek undorodtak a folyamatot látva. A végén mégis mindegyikük kért gumicukrot, mert az finom. Mi a megoldás?

Folytatás

Kategóriák életmód, táplálkozás, Zöldség | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Nem minden zöld levelű egyformán jó

Nem minden zöld levelű egyformán jóSokszor hallani, hogy a zöldségek közül a zöld színűek, illetve a zöld levelűek mennyire egészségesek. Valóban kiemelten jó hatással lehetnek a testünkre és egészségünkre, de ezek között is létezik rangsor. Amikor legközelebb a salátádat állítod össze, jó, ha kéznél van ez a lista, melyben a 10 legjobb zöld levelűt találod meg.

Azért azt is tudjuk, hogy aki nem fogyaszt elég zöldségfélét, annál már az is jó, ha egyáltalán eszik valamennyit. Ha már rá van szoktatva valaki a zöldségekre, akkor érdemes a minőségre is odafigyelni és arra, hogy a sok jó közül a legjobbat válasszuk. Ez a lista leginkább azoknak segíthet, akik már megfelelő mennyiségű zöldséget fogyasztanak.

Folytatás

Kategóriák Zöldség | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Az egészséges étkezés – 3. rész

Az egészséges étkezés - 3. részEz már a sorozat harmadik része. Az első két részben megbeszéltük, hogy érdemes fokozatosan áttérni az egészségesebb életmódra, és nem egyik napról a másikra. Aztán szó volt a mértékletességről, és végül beszéltünk a cukorfogyasztásról. Nem lehet elégszer ismételni, hogy a hozzáadott cukor felesleges és egészségtelen!

Most ezekre az alapokra építkezve haladunk tovább. A zöldségek, gyümölcsök és a rost fontosságáról fogunk beszélni. Akármennyire is finom a sok feldolgozott étel, sajnos egészségtelenek, ezért limitálni kell őket étkezéseink során. Viszont a kevésbé kívánatos zöldségek és gyümölcsök nagyon is egészségesek – és létezik olyan elkészítési mód, amire nem tudunk mást mondani, csak annyit, hogy: finom!

Folytatás

Kategóriák Gabonafélék, táplálkozás, vitamin, Zöldség | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Mi a titok a zöldségekben és gabonában?

Mi a titok a zöldségekben és gabonában?Nagyon sokszor mondják, hogy a napi menü legfontosabb eleme a zöldség. Ezenkívül sokszor lehet hallani a teljes értékű gabonák fontosságáról – ugyanakkor a péksütemények mellőzéséről. Sok ember fejében van zűrzavar a különböző állítások miatt. Érdemes lenne végre megtudni, hogy miért a zöldség és a gabona a táplálkozás alapja!

Bár a gabona szót használjuk, sosem a “hagyományos” péksüteményekre gondolunk. Tehát az aluljárókban, általános élelmiszer boltokban kapható péksütemények nem igazán egészségesek. Nem ezekre gondolunk. A gabona lehet sokféle, és most leginkább a teljes kiőrlésű, hagyományos módon készült, adalékoktól mentes gabona fogyasztásra gondolunk. Szóval miért éppen a zöldség és a gabona?

Folytatás

Kategóriák Gabonafélék, Zöldség | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A hibás gének “altatása”

A hibás gének "altatása"A gének fontos szerepet játszanak életünkben, de alapvetően nem határozzák meg, hogy megbetegszünk-e vagy sem. Mégis sokszor hallani, hogy a gének mennyi minden “rossz” dologért “felelősek”. Mi az igazság? Mindjárt megválaszolom, de először nézzük meg, hogy miként kell elképzelni ezt az egész “gén témát”.

A gének a sejtekben találhatók. Feladatuk, hogy a szervezetben lévő fehérjék növekedését, előállítását és működését. A fehérjék pedig alapvető elemei a szervezetünknek. “Valójában ritka, hogy egy gén önmaga határoz meg egy tulajdonságot. A legtöbb esetben a gén (illetve több gén) és a környezeti hatások közötti szoros összhang játszik ebben szerepet.” – Wikipédia. Ha ez igaz, akkor a nem a gének a rosszak, hanem a környezet?

Folytatás

Kategóriák táplálkozás, Zöldség | Kulcsszavak , , | 2 hozzászólás

Útvesztőben – hogyan étkezzünk?

Útvesztőben - hogyan étkezzünk?Nagyon sok diéta és táplálkozási elv fellelhető. Az egyik ezt mondja, a másik pedig az ellenkezőjét. Ember legyen a talpán, aki kiigazodik az információk között. Például vannak, akik azt mondják, hogy a vegán (tisztán növényi) étrend nem megfelelő az ember számára, mások pedig azt állítják, hogy teljes mértékben megfelelő.

Kérdés, hogy ebből a sok információból mi az igaz és számunkra mi lesz a megfelelő. Mielőtt bármilyen táplálkozási szokást felvennénk, érdemes orvossal konzultálni. Ezért csak úgy beleugrani egy új étrendbe nem javasolt. Ennek ellenére jó lenne tudni, hogy mit kellene enni ahhoz, hogy a testünk megfelelőn működjön! Tehát a kérdés adott: mit kell enni, hogy egészséges legyek?

Folytatás

Kategóriák Diéta, Gabonafélék, táplálkozás, Zöldség | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Savanyú – de jót tesz!

Savanyú - de jót tesz!Talán sikerül új értelmet adni a “savanyú a szőlő” mondásunknak… Ugyanis a savanyú íznek több kedvező hatása is van az egészségünkre. A kínai orvoslás szerint a savanyú összehúz, összegyűjt, elnyel, összeszorít. Ezenkívül pedig felmelegíti és megszilárdítja a szöveteket. És ezen keleti megfigyeléseknek van alapja.

A mai orvostudomány nagy érdeklődéssel szokta kutatni a keleti tudás okait. Így ma már nyugaton is bebizonyosodott, hogy a keletieknek sokszor igaza van. Természetesen a savanyú íz jótékony hatásaiban sem tévednek a keletiek. Milyen hatást érhetünk el a savanyú ízzel? Hogyan használhatjuk ki jótékony hatásait? Erről lesz most szó:

Folytatás

Kategóriák táplálkozás, Zöldség | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Roston sült kelbimbó

KelbimbóHozzávalók 6 személyre:

  • 70 dkg kelbimbó, végeit vágjuk le és a sárga leveleket távolítsuk el
  • 45 ml olívaolaj
  • 5 g só
  • 1 g frissen őrölt fekete bors
  • 1 nagy fej vöröshagyma

Folytatás

Kategóriák Recept, Zöldség | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Vega csirke pörkölt

Vega csirkeAz április nem csak a szezonban jelent átmenetet, hanem a főzésben is. Megjelennek az első friss zöldségek és már a nagyobb bevásárló központokban is látni lehet a friss spárgát. Bár még nincs itt az ideje annak, hogy akár minden nap paradicsomot és paprikát együnk, már mindenki vágyik valamilyen ínycsiklandozó salátára.

Ebben az időszakban a könnyű pörköltek a friss, tavaszi zöldségekkel vegyítve a legfinomabb megoldások egyike lehet. Ezek már nem azok a disznótorosok és fánkok, amit télen ettünk, de nem is azok a hideg levesek, amik oly frissítően hatnak a nyári melegben. Inkább valahol a kettő között vannak. Folytatás

Kategóriák Recept, táplálkozás, Zöldség | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás