táplálkozás | Egészséges életmód - Part 2

Kategória archivuma: táplálkozás

Az egészséges étkezés – 5. rész

Az egészséges étkezés - 5. részA cikksorozat előző részeiben megbeszéltük, hogy érdemes fokozatosan áttérni az egészségesebb életmódra, és nem egyik napról a másikra. Aztán szó volt a mértékletességről, és a cukorfogyasztásról. Majd a zöldségek és gyümölcsök nélkülözhetetlenségéről beszéltünk és a rostok egészségünkre gyakorolt jótékony hatásáról.

Ezután beszéltünk a szénhidrátokról és a csontokról, ami segít a sok ellentmondás leküzdésében és a helyes irány megtalálásában. Ebben az utolsó részben pedig a fehérjékről és a zsírokról lesz szó. Ennek kapcsán is nagyon sok félreértés és téves információ kering a köztudatban. Most ezeket eloszlatjuk, tisztázzuk:

Folytatás

Kategóriák Diéta, életmód, táplálkozás | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Az egészséges étkezés – 4. rész

Az egészséges étkezés - 4. részA cikksorozat előző részeiben megbeszéltük, hogy érdemes fokozatosan áttérni az egészségesebb életmódra, és nem egyik napról a másikra. Aztán szó volt a mértékletességről, és a cukorfogyasztásról. Majd a zöldségek és gyümölcsök nélkülözhetetlenségéről beszéltünk és a rostok egészségünkre gyakorolt jótékony hatásáról.

Ebben a részben pedig a szénhidrátokról és a csontokról fogunk beszélni. Ezek a témák is olyanok, hogy sok egymással ellentétes információt találhatunk róluk. Igyekszem leegyszerűsíteni és a hétköznapokban alkalmazhatóvá tenni azt a sok információt, amit erről a témáról fel lehet kutatni. Induljunk tovább az utunkon és alkalmazzuk az alábbiakat:

Folytatás

Kategóriák Diéta, életmód, táplálkozás | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Az egészséges étkezés – 3. rész

Az egészséges étkezés - 3. részEz már a sorozat harmadik része. Az első két részben megbeszéltük, hogy érdemes fokozatosan áttérni az egészségesebb életmódra, és nem egyik napról a másikra. Aztán szó volt a mértékletességről, és végül beszéltünk a cukorfogyasztásról. Nem lehet elégszer ismételni, hogy a hozzáadott cukor felesleges és egészségtelen!

Most ezekre az alapokra építkezve haladunk tovább. A zöldségek, gyümölcsök és a rost fontosságáról fogunk beszélni. Akármennyire is finom a sok feldolgozott étel, sajnos egészségtelenek, ezért limitálni kell őket étkezéseink során. Viszont a kevésbé kívánatos zöldségek és gyümölcsök nagyon is egészségesek – és létezik olyan elkészítési mód, amire nem tudunk mást mondani, csak annyit, hogy: finom!

Folytatás

Kategóriák Gabonafélék, táplálkozás, vitamin, Zöldség | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Az egészséges étkezés – 2. rész

Az egészséges étkezés - 2. részAz első részben elkezdtük az alapozást. Megbeszéltük, hogy legtöbbünk számára nem megfelelő, ha egyik napról a másikra teljes mértékben megváltoztatjuk az étkezésünket. Ennél sokkal gyümölcsözőbb lehet, ha apránként haladunk – igaz, hogy több idő, de könnyebben tudunk kitartani mellette, amíg végül természetessé válik.

Ezután megbeszéltük, hogy a mértékletesség az egyik kulcsa az egészségesebb étkezésnek. Erre az alapra építkezünk most. Egy nagyon fontos lépéshez érkeztünk, amiről nem lehet eleget beszélni. Ez pedig a hozzáadott cukor kérdése. Lehet, hogy nem hiszed el, de sajnos igaz, hogy úgy eszel cukrot, hogy nem is tudsz róla. Lássuk miként lehet egészséges mederbe terelni a cukor fogyasztást:

Folytatás

Kategóriák táplálkozás | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Az egészséges étkezés – 1. rész

Az egészséges étkezés - 1. részAz egészséges étkezés nem azt jelenti, hogy egy keményen határolt, mindentől megvont étrendet követsz, amitől egészségtelenül sovány leszel, miközben számodra minden kedves ételt megvonsz magadtól. Inkább arról szól, hogy jobban érzed magadat, több energiád van, az egészségesebb vagy, és lelkileg kiegyensúlyozott.

Ha úgy érzed, hogy a táplálkozási tanácsoktól már torkig vagy, főként azért, mert ellentmondanak egymásnak, akkor nem vagy egyedül. Nagyon gyakran előfordul, hogy amit az egyik szakértő megenged, arról a másik azt mondja őrültség. Az egészséges étkezés sorozatban néhány egyszerű tippet mutatok be, hogyan válhatsz egyszerűen egészségesebbé.

Folytatás

Kategóriák Diéta, táplálkozás | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

A legnagyobb függőséget okozó ételek

A legnagyobb függőséget okozó ételekAz emberek akár 20% él valamilyen élelmiszerfüggőségben. Ez az arány az elhízottak körében magasabb. Az élelmiszerfüggőség pontosan ugyanolyan, mint a kábítószer függőség, legalábbis pszichésen. A függő képtelen korlátozni a fogyasztását bizonyos élelmiszerekből. Bármilyen élelmiszer kapcsán kialakulhat függőség, de vannak olyanok, melyek sokkal nagyobb valószínűséggel okoznak függőséget, mint társaik.

A Michigan-i egyetemen tanulmányozták az élelmiszer függőséget (a tanulmány elérhető angolul az alábbi linken: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25692302). Mind az 514 résztvevő 35 élelmiszerből álló listát kapott, mely tartalmazott feldolgozott és feldolgozatlan ételeket is. Majd értékelték, hogy számukra melyik okoz a leginkább függőséget. Az eredmény elképesztő:

Folytatás

Kategóriák Diéta, táplálkozás | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

NEM csak egy a sok közül

Nagyon sokan készítenek receptes könyveket, jómagam is írtam már. Sokszor a receptek még ötletadónak sem jók, mert teljesen el vannak rugaszkodva a hétköznapi élettől. Az emberek többsége néhány alapanyagból készít ételt – és általában a „valamit gyorsan összeütök” filozófia nevében. A legtöbb receptes könyvben nehéz ilyen recepteket találni, arról nem is beszélve, hogy azok sokszor nem egészséges(ebb)ek.

Szerencsére van kivétel – és most nem a saját könyvemet fogom dicsérni. Szerencsém van, mert megkeresett Perjes Kinga, és megkért, hogy olvassam el az ő könyvét. Ha olvastad a könyvemet, sok hasonlóságot találhatsz a kettőben, de nem azért mert „összebeszéltünk”. Jó látni, hogy egyre többen állunk az egészséges(ebb) oldalon. Lássuk Kinga könyvét, mit tudhatsz meg belőle:

Folytatás

Kategóriák táplálkozás | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Az ellenálló képességünket befolyásoló szabad gyökökről

Az ellenálló képességünket befolyásoló szabad gyökökrőlA szabad gyökökről sokszor lehet hallani, de mindig csak annyit hangsúlyoznak, hogy az bizony nem jó. Hát tudjunk meg róluk kicsit többet.

A szabad gyököket testünk sejtjei hozzák létre toxinok, gombák, vírusok és baktériumok hatására. A szabad gyökök jótékony hatása immunrendszerünkre, hogy eggyel több oxigén atomot tartalmaznak, és ezáltal oxidálódva semmisítik meg a nemkívánatos betolakodókat: vírusokat és baktériumokat. Ezekből az oxidáló anyagokból jön létre a hidrogén-peroxid, mely az élesztőgombákat és a többi gombaféléket pusztítja el tehát immunrendszerünk létfontosságú elemei. A leggyakrabban előforduló szabad gyök a jódgyök és a szuperoxid.

Folytatás

Kategóriák táplálkozás | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Antioxidáns fajták – mire jók?

Antioxidáns fajták - mire jók?Az antioxidánsok olyan anyagok, melyek gátolják a szabad gyököket. Vitaminokat, ásványi sókat, enzimeket és növényi anyagokat tartalmaznak. Segítenek lecsökkenteni a szabad gyökök maga szintjével összefüggő tüneteket és kockázatokat, melyek az életkortól is függenek. Illetve az öregedést is lassíthatják.

A nagy dózisú antioxidáns készítményeknek nincs mérgező hatásuk, de egy nagyon nagy mennyiségű szelénnek (900 mikro-gramm)  már lehet (émelygés, hányás). Éppen ezért érdemes mértéket tartani, illetve a szakemberek által megállapított mennyiséget jó lehet megfogadni. Ételeinkből hozzájutva nagy valószínűséggel nem fogjuk túl adagolni – mert valószínűleg olyan sokat úgysem tudnánk enni.

Folytatás

Kategóriák táplálkozás | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A rettegett GMO – miért rossz?

A rettegett GMO - miért rossz?A GMO a Genetically Modified Organisms rövidítése, mely annyit tesz, hogy genetikailag módosított élőlény. Vagyis olyan élőlényekről beszélünk, melyeknek a génállományát mesterséges eljárások segítségével módosították. A technológiát alkalmazók azt mondják, hogy olyan élőlényeket hoznak létre, melyek létrejöhettek volna az evolúció során – de valamiért mégsem történt ez meg.

Emberek millió rettegnek egy génmanipulált élelmiszerekkel fenyegető jövőtől. Sokan visszautasítják, hogy vakon megbízzanak a biotechnológiai társaságok vagy a kormányhivatalnokok ígéreteiben, akiknek a hatalma vagy az anyagi érdekei forognak kockán. Most nézzünk meg néhány vitatott területet a GMO vitából!

Folytatás

Kategóriák táplálkozás | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás