Recept | Egészséges életmód - Part 2

Kategória archivuma: Recept

20 perc egészség

20 perc egészség - gyors csirkés saláta receptAz egészséges étkezéshez nincs szükségünk arra, hogy egy egész estét betöltő konyhamaratont végezzünk, melynek végeztével az összes konyhai felszerelésed a mosogatóban landol. Ennél szerencsére sokkal egyszerűbb a helyzet, és sokkal gyorsabban elkészülhetsz, mint gondolnád. Például elég lehet akár 20 perc is…

A trükk az, hogy megtaláld a megfelelő egyensúlyt. A legfontosabb, hogy az alapanyagok jó minőségűek legyenek és egészségesek. Utána következik az, hogyan lehet ebből finom ételt készíteni a lehető leggyorsabban. A gyorsan elkészíthető sokszor azt is jelenti, hogy egyszerű, ezzel két legyet ütünk egy csapásra, hiszen egy átlagosan képzett „konyhamester” is képes elbánni vele. Lássuk a megoldást:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Gyors és tápláló recept – Jamie Oliver-től

Gyors és tápláló recept – Jamie Oliver-tőlA mai világban két nagy probléma van az étkezéssel kapcsolatban. Az egyik, hogy a többség olyan gyors megoldásokat választ, amikor étkezésről van szó, amely rombolja az egészséget –de legalább gyorsan készen van… Például gyors éttermek, előre elkészített, fagyasztott ételek, előre pácolt húsok. Ezek mindegyike egészségtelen – tehát gyors, gyorsan rombolja az egészséget, mert már az egészségre sincs időnk.

A másik nagy gond az a tévhit, hogy az egészséges étel nem lehet finom. Valahogy az emberek fejében az él, hogy, ami egészséges az nem finom. Pedig ez nem így van és szerencsére ma már nagyon sok olyan választási lehetőségünk van, amikor az egészség találkozik a nagyon finom ízzel és aromával. Most egy olyan gyors és finom receptet hoztam, melyre semmi panaszod nem lehet:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Spenótos palacsinta torta

Spenótos palacsinta tortaMondhatnánk, hogy a sajt és a palacsinta nem túl egészséges, de ez csak az elkészítés módjától függ. Például a királybúza gluténmentes, így az abból készült palacsinta nem is olyan rossz választás. Választhatunk más liszteket is, melyekből szintén nagyon jó palacsintát lehet készíteni és egészségesebb, mint a hagyományos búzából készült.

Sajt terén is vannak lehetőségeink, hiszen nagyon jó növényi sajtokat lehet kapni. Például az általam használt növényi sajt sokkal olcsóbb, mint a receptben ajánlott Gruyére (arról nem is beszélve, hogy a növényi sajtban nincs állati eredetű összetevő). Legyél kreatív, használj mindig egészséges összetevőket és akkor a végeredmény nem csak finom, hanem egészséges(ebb) is lesz!

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Kókuszlisztes recept ebédre

Gabonamentes Csirke nugettek - receptFelejtsd el a boltban vásárolt, gyorsfagyasztott ételeket, hiszen akár magad is elkészítheted őket. A házi készítésű „gyors fagyasztott” ételeknek több előnye is van. Például, ha a bundájuk kókuszlisztből van, akkor nem csak gluténmentes lehet, hanem még a kalória tartalma is alacsony marad. Könnyen lefagyasztható és máskor csak elő kell venni és sütni, ahogyan a boltit is.

Ezenkívül a bundába nagyon sok értékes tápanyagot csempészhetünk különböző fűszerek segítségével. Például a petrezselyem jó választás, hiszen a vérnyomásra, nőgyógyászati panaszokra és allergiára is megfelelő lehet a népi gyógyászat szerint. De tehetünk hagymát vagy fokhagymát is a panírba, amelyek szintén emelhetik az étel egészségünkre gyakorolt hatását. Íme hogyan csinálom én:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

Recept a szemünknek

Recept a szemünknekA szemünknek is szüksége van különböző élelmiszerekre ahhoz, hogy egészségesen tudjon működni. Ha nagyon le akarjuk egyszerűsíteni, akkor néhány jó tanácsot érdemes betartani. Az első, hogy együnk narancssárga ételeket (paprika, paradicsom, répa). Aztán együnk zöld levelű zöldségeket (spenót, kel), és legyünk megfelelően hidratáltak (igyunk sok vizet minden nap).

Ha kicsit tudományosabban akarjuk a kérdést megközelíteni, akkor figyeljünk oda a C-vitamin bevitelre (lehetőleg természetes forrásból). Az A-vitamin és a cink is fontos – és a túlmisztifikált répát kicsit szorítsuk háttérbe. Ez a répa dolog a második világháborúból származik. Az angolok hitették el, hogy a répa miatt javult a látásuk, valójában csak egy új radar segítette a pilótákat a jobb eredmény elérésében. És most lássuk, hogyan is néz ki egy „szembarát” recept:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Tavaszi vegán étkezés

Tavaszi vegán étkezésAhogy véget ért a tél és már jócskán benne vagyunk a tavaszban, egyre több és több zöldséghez tudunk hozzájutni. Természetes módon kívánjuk meg az ínycsiklandozó, friss, szezonális vegán ételeket. Például a cukkini, melynek íze semleges, nagyon jól illeszthető szinte bármilyen ételhez (még süteményekhez is). A kalória tartalma nagyon alacsony, ezért még a súlyfelesleggel küzdőknek is jó választás.

A cukkini C-vitamint, kalciumot, káliumot és antioxidánsokat is tartalmaz számunkra. Gyulladáscsökkentő hatása van, fokozza a bélműködést és erősíti az immunrendszert is. A koleszterin szint megtartásához hozzájárul. A cukkinit sokféle módon fel lehet használni, most egy érdekes, vegán receptet hoztam:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Csicseriborsós recept

Csicseriborsós receptA csicseriborsó rendszeres fogyasztásával elérhetjük, hogy a vér koleszterinszintje csökkenjen. Ezzel csökkenthetjük a szív- és érrendszerti problémák kialakulásának kockázaát. Mivel pektintartalma miatt az étekezések után nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják. Ráadásul nagyon jó fehérje forrás is.

A csicseriborsót mindenképpen érdemes előző nap beáztatni és az áztató levet leönteni a főzés előtt. Lassan puhul meg, sokáig kell főzni. Íze semleges, könnyen fűszerezhető. Nagyon laktató, ezért érdemes inkább kevesebbet szedni belőle, mint amennyit a szemünk kíván.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Korea titkos receptje

Kimcshi - receptA kimcshi egy koreai, tradicionális, fermentált étel. A fermentáció egy kémiai folyamat, amelynek során valamely szerves anyagot enzim hatásának kitéve bontanak le. A fermentáción átesett ételeket akár előemésztettnek is tekinthetjük. Ugyanis a fermentáció során, baktériumok vagy gombák lebontják, megerjesztik az ételt.

Ezáltal a szervezet rengeteg energiát spórol, és rögtön kezdheti hasznosítani a bejutott táplálékot. Ezért bizonyos érzékenységben, netán allergiában szenvedők is fogyaszthatnak olyan fermentált termékeket, amelyek fermentáció nélkül problémát okoznának. Ennek éppen az az oka, hogy az érzékenységet, vagy allergiát kiváltó anyag sok esetben már nincs jelen a készre erjesztett termékben.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

Serpenyős csirke, pirított avokádóval

Serpenyős csirke, pirított avokádóvalMire jó az avokádó? Telítetlen zsírsavakban gazdag, ezért „egészséges” zsír forrásként tekinthetünk rá. B-, C-, E- és A-vitamint tartalmaz, ezenkívül fontos ásványi anyagokat is találhatunk benne, például káliumot, magnéziumot és kalciumot is. Szív és érrendszerünkre nagyon jó hatással van, de antioxidánsként az általános egészségi állapotunkra is erősen hat.

Magas olaj tartalma miatt külsőleg is szokták használni, mint bőrápoló, de most ételt fogunk készíteni belőle. Mivel az avokádó gyorsan avasodik, ezért nem szabad sokáig tárolni, vásárlás után minél hamarabb fel kell használni. Lássuk, mit tudunk kihozni abból, amit már az inkák is ismertek és fogyasztottak, íme a recept:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

A csontok egészségének receptje

A csontok egészségének receptje - receptHa csontokról van szó, akkor természetesen a kalciumról beszélünk. Tudtad-e, hogy a brokkoliban közel annyi kalcium van, mint a tejben? Bár a tej ki van kiáltva, mint a kalciumok fellegvára, azért jó tisztában lenni, hogy van más megoldás is, ami kifejezetten hasznos – például azok számára, akik nem fogyaszthatnak tejet.

A következő recept szénhidráttartalma egészen csekély, ugyanakkor a kalcium tartalma magas. És tovább növelhetjük, ha gombát is adunk hozzá – hiszen a gombában több kalcium van, mint a tejben. Egy ínycsiklandozó rakottnál nincs is jobb, amely a tavasszal kifejezetten jól eshet. Köretként akár friss salátát is kínálhatunk hozzá.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás