Recept | Egészséges életmód

Kategória archivuma: Recept

Különleges csirke recept

Ragus csirke recept, tésztácskákkalA csirkés ételek mindig nagyon könnyen elkészíthetők, de könnyen eljuthatunk oda, hogy megunjuk a recepteket. Sokszor ugyanazok az ötletek keringenek a receptekben. Ezen változtat egy kicsit a mostani. A receptet lehetőleg egészségesebb formában készítsük el, de ha valami nincs kézénél, akkor sincs gond, mert mellékeltem alternatívát.

A receptet elkészíteni nagyon egyszerű és a végeredmény nagyon szerethető! Ne lepődj meg, kicsit szokatlan, csak készíts el bátran. Aztán jöhetnek a variációk, ha már kicsit rutinosabbak vagyunk. A ragu összetételén bármikor kedvünkre változtathatunk. Aki inkább a hagyományos magyar ízeket szereti, elkészítheti lecsós jellegűre is.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Holland édesség egészséges(ebb)en

Holland édesség egészséges(ebb)enA Poffertjes egy tradicionális holland tésztaféleség, átmenet a fánk és a palacsinta között. Tésztája könnyű és szivacsos, és mondanom sem kell, hogy nagyon kapós. A tipikus Poffertjes édes, melyet cukorral, vajjal, és néha lekvárral tálalnak. Ennek ellenére sokféle változat létezik, például sajtos – és csak a fantáziánkra van bízva, mit hozunk ki belőle.

A Poffertjes egy ünnepi csemegének számít Hollandiában, melyet ugyan úgy fogyasztanak nyáron és télen is. Természetesen a téli időben sokkal népszerűbb, melyet általában frissen készítenek a vevőnek. Elkészítése egyszerű és most egy szép példát mutatok arra, miként lehet egy ilyen receptet egészségesebbé tenni. Az eredeti receptet és a módosításokat is közlöm:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Fehérjében gazdag recept

Mézes-szezámos csirkemell receptA fehérje nem csak a testépítők számára fontos – bár általában pontosan erre gondolunk. Testünkben sokféle fehérje található, és mindegyik más és más funkcióhoz szükséges. Például a különböző enzimek aktivitását befolyásolják, jeleznek a sejteknek, mikor és mit kell tenniük, sőt, a szervek közötti szállító szerepét is betölthetik.

Szerepet játszanak a szervezet védekező funkcióiban is, melyek a sérülések és fertőzésektől védenek meg minket. A mozgásunkat támogató szilárd vázat is a fehérjéknek köszönhetjük részben. Illetve különböző hormonok, enzimek és immunsejtek előállításához is szükséges alkotóelem a fehérje. Mivel nincs fehérje raktárunk, ezért érdemes mindennap fogyasztani, például ilyen finom étel formájában:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Gluténmentes pizza – természetesen finom!

Gluténmentes Brokkolis pizza receptAkinek problémája a gluténnal vagy akár a lisztekkel, biztosan szereti tudni, hogyan lehet úgy pizzát készíteni, hogy az az érzékenyeknek is megfelelő legyen. Jó hír a pizzatészta nem feltétlenül készül hagyományos módon és mégis finom lesz! Erre egy jó példa az, amikor egyszerűen brokkolit használunk tészta alapnak.

A brokkoli ráadásul nagyon egészséges is, így nem csak gluténmentes ételt kapunk, hanem extra tápanyagokat teszünk az ételbe. Ráadásul a főtt brokkolinak a kalória mennyisége alacsony, tehát még súlyproblémásoknak is tökéletes választás. Így ehetünk pizzát anélkül, hogy „bűnözni” kellene. Itt az egészséges(ebb) brokkolis pizza recept:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Enchiladas recept másképp

Cukkinis enchiladas receptAz enchiladas egy spanyol étel. Kukorica tortillából készül, amit valamivel megtöltenek és csilis paprika mártással tálalnak. A töltelék általában valamilyen húsos, zöldséges egyveleg. Az enchilar kifejezésből képződött elnevezés azt jelenti, hogy csilivel ízesített, dekorált. Eredetileg Mexikó területéről származik és már a Maják idejében is létezett.

Az őseredeti változatban a töltelék hal volt, ahogy terjedni kezdett az enchiladas, úgy a töltelékek is változatosabbá váltak. A most közölt recept a mostanában elterjedt enchiladas ételekre hasonlít leginkább, de nem tortillát fogunk használni. Már csak azért sem, hogy ötletet adjak az ételek átvariálásához. Íme, a cukkinis enchiladas:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Liszt- és cukormentes torta

Liszt- és cukormentes torta receptHa egy bevált módszert keresel arra, hogyan lehet „reform” süteményt sütni úgy, hogy a végeredmény finom is legyen, akkor jó helyen jársz. Gabona lisztet most nem fog kelleni használni, helyette mandulával fogunk dolgozni. A mandula kényes, könnyen molyosodik, avasodik és felvehet szagokat a környezetből, ezért a pucolt mandulát nem érdemes sokáig tartogatni.

A mandula kiváló B1-, B2-, B6- és E-vitamin forrás. A kálium, a kalcium, és a magnézium tartalma jelentős. A belső, barna héj védi meg a magot az avasodástól, mely antioxidánsokban gazdag. Ha ezzel együtt fogyasztjuk, akkor szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is megúszhatjuk. A sütés tekintetében pedig elmondhatjuk, hogy tökéletesen helyettesítheti a lisztet:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Pézsmatök ebédre

Pézsmatök ebédre

Pézsmatök ebédre - receptA pézsmatököt sonkatök vagy bébitök néven is hallhattuk már. Húsában nagyon sok karotin található, ezért hasonlít a színe a répához, melyben szintén sok karotin található. Nagyon sok C-vitamint tartalmaz, ezért is kiemelkedően támogatja az immunrendszerünket. Szinte csak sütőtökként használjuk, pedig más felhasználási módjai is léteznek.

Legfinomabb talán a sütött változata, de felhasználhatjuk krémleveshez, édes, fűszeres, nyers vagy ünnepi változatban. Készülhet belőle köret, vagy egytálétel, főzelék, saláta. Kerülhet turmixba, süteménybe, gluténmentes muffinba, kásába, pohárdesszertbe is. Egyszerűen ihatjuk a kicentrifugált levét is. Most pedig lássuk egy indiai változatát a felhasználásának:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Teljeskiőrlésű ínyencség

Teljeskiőrlésű lángos – receptA teljeskiőrlésű lisztben sokkal több a tápanyag, mint finomított társaiban – ez azért fontos, mert hamarabb jól lakhatunk az egészségesebb étellel. Viszont van hátulütője is a dolognak: a teljeskiőrlésű liszt másképp viselkedik. Sokan belebuknak az első kísérletekbe, és utána egy életre elkerülik a reform hozzávalókat.

Azt szoktam javasolni, hogy kisebb adagokkal próbálkozzuk, így ha nagyon rossz lesz, akkor sem kell sokat kidobni. Természetesen meg kell tanulni bánni az alapanyagokkal, de azért nem olyan veszélyes a dolog. Vegyünk egy nagyon egyszerű receptet, és csináljuk meg egészségesebbre! Most egy mindenki által ismert és kedvelt étel következik:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Spanyol recept magyaroknak

Spanyol húsgolyók vajbabos pörkölttel - receptMinden nemzet ételeiben meg lehet találni azokat, melyek valóban egészségesek és emellett nagyon jól illenek a „magyar” ízléshez. Például egy pörköltféleség nagyon is beleillik a mi szokásainkba. Éppen ezért érdemes megnézni, hogy külföldön miként csinálják ezt a fajta ételt. Most egy kicsit spanyol honba barangolunk, és kipróbáljuk az ő verziójukat.

A spanyoloknak is nagyon ízletes ételeik vannak, és most nyáron kifejezetten érdemes foglalkozni velük – hiszen ők is sok zöldséget használnak. A pörköltjük nagyon is hasonlatos a miénkhez, és ha bátrak vagyunk, akkor adhatunk még hozzá további fűszereket is, például kömény vagy koriander. De bátran használhatunk sört is adalékként, ezt már a fantáziádra bízom:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Sajt és spenót – nagyszerű párosítás

Sajtos spenót tortácskák – receptMa már könnyedén hozzájuthatunk olyan növényi sajtokhoz, melyek tényleg nagyon finomak, ezért az alábbi recept könnyen átalakítható, ha a sajtokat kicseréljük (akár egyfélére). Én nagyon szeretem a spenótot, ezért is rajongok ezért a receptért, de emellett tudjuk azt is, hogy a spenót mennyire egészséges – és ezért még jobban szeretjük!

A spenót vagy más néven paraj nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint – és még sok más vitamint is. A benne lévő folsav fontos a vörös vérsejtek képződésében. Csökkenti a vércukorszintet és a daganatos megbetegedések esélyét. Nagyon hasznos lehet a keringési zavarok megelőzésére vagy enyhítésére. Mindemellett erősen lúgosító hatása is van. És így tudunk belőle valami nagyon finomat készíteni:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás