Ma már könnyedén hozzájuthatunk olyan növényi sajtokhoz, melyek tényleg nagyon finomak, ezért az alábbi recept könnyen átalakítható, ha a sajtokat kicseréljük (akár egyfélére). Én nagyon szeretem a spenótot, ezért is rajongok ezért a receptért, de emellett tudjuk azt is, hogy a spenót mennyire egészséges – és ezért még jobban szeretjük!
A spenót vagy más néven paraj nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint – és még sok más vitamint is. A benne lévő folsav fontos a vörös vérsejtek képződésében. Csökkenti a vércukorszintet és a daganatos megbetegedések esélyét. Nagyon hasznos lehet a keringési zavarok megelőzésére vagy enyhítésére. Mindemellett erősen lúgosító hatása is van. És így tudunk belőle valami nagyon finomat készíteni:
Ha nem vagyunk vegetáriánusok, érdemes lehet néha egy-egy húsmentes napot tartani. Ilyen napokon nagy kérdés, hogy mit együnk? Annyira hozzá vagyunk szokva a húsfogyasztáshoz, hogy sokszor ötletünk sincsen, mit ehetnénk helyette. Ez természetes, és nincs vele semmi gond – pontosan ezért is hoztam egy nagyon finom, húsmentes receptet.
Miért klorofill? A klorofill a zöld növényeknek azon anyaga, amely a napsugárzás energiáját elnyeli, és közvetíti a növényi sejtben végbemenő szintetikus folyamatoknak. Technikai értelemben nem számít ugyan vitaminnak, mégis ma már széles körben elfogadott nézet, hogy a klorofill fontos része az optimális táplálkozásnak, mivel erőteljes, természetes méregtelenítő anyag és antibakteriális hatású.
A muffin nagyon finom tud lenni, de rakjunk bele egy kis csavart és tegyük egészségesebbé. Ezért cukkinival fogjuk készíteni (nem kell megijedni, nem lesz zöldség ízű!). A cukkini elsőként a fogyókúrázók körében vált népszerűvé, hiszen rendkívül alacsony a kalóriatartalma. Emellett nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, béta-karotint, foszfort, káliumot, kalciumot, mangánt, cinket és folsavat
Főként, amikor újak vagyunk az egészségesebb ételek készítésében, gondot okoz, hogy az ételeinket hogyan készíthetjük el. Nem ismerjük az alapanyagokat és a lehetőségeket sem. A legnagyobb problémát általában az édesség, sütemény jelenti. Bár a sütemény nem a legegészségesebb étel, nem kell lemondani róla, és lehet úgy elkészíteni, hogy „egészségesebb” legyen, mint hagyományos társai.
Ez egy fantasztikusan energizáló leves, amely még az immunrendszert is serkenti. Koreai penicillinnek is nevezik, mely névre alaposan rászolgált. Hatékonyan javítja a közérzetet, amit könnyen ki is próbálhatsz, ha legközelebb esős, szürke, rossz idő van. Ez a leves pillanatok alatt felmelegít és barátságossá tesz. Ha nem szereted a teákat, ez szintén jó választás.
Tudjuk, hogy a növényi alapú táplálkozásnak sarokköve a komplettálás – vagyis figyelni kell arra, hogy minden szükséges fehérje aminosavat megkapjon a testünk. Ez bonyolultan hangzik, de a gyakorlatban nagyon is egyszerű. Például vegyük a hüvelyeseket, melyekben nagyon sok növényi fehérje található. A komplettálás egyszerű: olajos magokat kell enni hozzá.
Én magam nem szeretem a túlzottan csípős ételeket, de néha jól esik, ha van egy kis ereje az ennivalónak. A csípős paprika nagy mennyiségben ingerelheti a belet, ezért érdemes az ésszerűség határain belül maradni. Ugyanakkor javallott a használata, mert a gyomrot olyan váladék kiválasztására serkenti, amely védi a gyomor nyálkahártyáját.
A fermentált (savanyított) zöldségek nagyon egészségesek, és az emésztésre kifejezetten jó hatással van. Például az allergia egyik oka lehet az áteresztő bél, melynek természetes „gyógyszere” lehet a fermentált gyógynövény. A fermentált ételeket jól ismerjük és szeretjük is, gondoljunk itt a csalamádéra vagy akár a kovászolt uborkára.
Bár a fehérje fogyasztása nagyon fontos egy fejlődő szervezet számára, azt is tudni kell, hogy a megfelelő fizikai aktivitás nélkül a fehérje nem épül be. A felesleges fehérjét a test nem tárolja, hanem lebontja, és a vizelettel üríti ki. Ez megterhelheti a veséket, ezért sose adjunk túl sok fehérjét egy gyermeknek (és felnőttnek se). A megfelelő mennyiség sok mindentől függ.
Like-olj a Facebook-on
Olvass RSS-en
Nézd meg a videóimat Youtube-on
