A csirkés ételek mindig nagyon könnyen elkészíthetők, de könnyen eljuthatunk oda, hogy megunjuk a recepteket. Sokszor ugyanazok az ötletek keringenek a receptekben. Ezen változtat egy kicsit a mostani. A receptet lehetőleg egészségesebb formában készítsük el, de ha valami nincs kézénél, akkor sincs gond, mert mellékeltem alternatívát.
A receptet elkészíteni nagyon egyszerű és a végeredmény nagyon szerethető! Ne lepődj meg, kicsit szokatlan, csak készíts el bátran. Aztán jöhetnek a variációk, ha már kicsit rutinosabbak vagyunk. A ragu összetételén bármikor kedvünkre változtathatunk. Aki inkább a hagyományos magyar ízeket szereti, elkészítheti lecsós jellegűre is.
A Poffertjes egy tradicionális holland tésztaféleség, átmenet a fánk és a palacsinta között. Tésztája könnyű és szivacsos, és mondanom sem kell, hogy nagyon kapós. A tipikus Poffertjes édes, melyet cukorral, vajjal, és néha lekvárral tálalnak. Ennek ellenére sokféle változat létezik, például sajtos – és csak a fantáziánkra van bízva, mit hozunk ki belőle.
A fehérje nem csak a testépítők számára fontos – bár általában pontosan erre gondolunk. Testünkben sokféle fehérje található, és mindegyik más és más funkcióhoz szükséges. Például a különböző enzimek aktivitását befolyásolják, jeleznek a sejteknek, mikor és mit kell tenniük, sőt, a szervek közötti szállító szerepét is betölthetik.
Akinek problémája a gluténnal vagy akár a lisztekkel, biztosan szereti tudni, hogyan lehet úgy pizzát készíteni, hogy az az érzékenyeknek is megfelelő legyen. Jó hír a pizzatészta nem feltétlenül készül hagyományos módon és mégis finom lesz! Erre egy jó példa az, amikor egyszerűen brokkolit használunk tészta alapnak.
Az enchiladas egy spanyol étel. Kukorica tortillából készül, amit valamivel megtöltenek és csilis paprika mártással tálalnak. A töltelék általában valamilyen húsos, zöldséges egyveleg. Az enchilar kifejezésből képződött elnevezés azt jelenti, hogy csilivel ízesített, dekorált. Eredetileg Mexikó területéről származik és már a Maják idejében is létezett.
Ha egy bevált módszert keresel arra, hogyan lehet „reform” süteményt sütni úgy, hogy a végeredmény finom is legyen, akkor jó helyen jársz. Gabona lisztet most nem fog kelleni használni, helyette mandulával fogunk dolgozni. A mandula kényes, könnyen molyosodik, avasodik és felvehet szagokat a környezetből, ezért a pucolt mandulát nem érdemes sokáig tartogatni.
A pézsmatököt sonkatök vagy bébitök néven is hallhattuk már. Húsában nagyon sok karotin található, ezért hasonlít a színe a répához, melyben szintén sok karotin található. Nagyon sok C-vitamint tartalmaz, ezért is kiemelkedően támogatja az immunrendszerünket. Szinte csak sütőtökként használjuk, pedig más felhasználási módjai is léteznek.
A teljeskiőrlésű lisztben sokkal több a tápanyag, mint finomított társaiban – ez azért fontos, mert hamarabb jól lakhatunk az egészségesebb étellel. Viszont van hátulütője is a dolognak: a teljeskiőrlésű liszt másképp viselkedik. Sokan belebuknak az első kísérletekbe, és utána egy életre elkerülik a reform hozzávalókat.
Minden nemzet ételeiben meg lehet találni azokat, melyek valóban egészségesek és emellett nagyon jól illenek a „magyar” ízléshez. Például egy pörköltféleség nagyon is beleillik a mi szokásainkba. Éppen ezért érdemes megnézni, hogy külföldön miként csinálják ezt a fajta ételt. Most egy kicsit spanyol honba barangolunk, és kipróbáljuk az ő verziójukat.
Ma már könnyedén hozzájuthatunk olyan növényi sajtokhoz, melyek tényleg nagyon finomak, ezért az alábbi recept könnyen átalakítható, ha a sajtokat kicseréljük (akár egyfélére). Én nagyon szeretem a spenótot, ezért is rajongok ezért a receptért, de emellett tudjuk azt is, hogy a spenót mennyire egészséges – és ezért még jobban szeretjük!
Like-olj a Facebook-on
Olvass RSS-en
Nézd meg a videóimat Youtube-on